Mùi tỏi thơm lừng hòa quyện với vị ngọt của sườn làm nồi cơm không mấy chốc hết veo. Nếu thích chút cay cay bạn có thể cho thêm ít ớt. vị nồng của ớt còn làm ấm thêm ngày lạnh. Sườn xóc tỏi bản thân món ăn cũng giản đơn, dễ nấu mà lại hợp với mọi nhà.

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn non 200 Gr

• Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

• Ớt 1 Trái

• Hành lá 20 Gr

• Ớt chuông ¹/₄ Trái (Vàng)

• Muối 2.5 Gr

• Tiêu 2.5 Gr

• dầu chiên 30 ml

• Rượu trắng 15 Gr

• Bột bắp 7.5 Gr

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Ớt chuông rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành lá cũng cắt nhỏ. Sườn rửa thật sạch, ướp với gia vị: 15ml rượu trắng, 7.5 bột bắp, 2.5 gram muối, 2.5 tiêu trong 10 phút.

2

nấu nóng 30ml dầu chiên trong chảo đến 180 độ C. Sau đó cho sườn vào chiên vàng (khoảng 5 phút) rồi vớt sườn ra.

3

Để lại một ít dầu chiên trong chảo, nấu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho sườn, ớt đỏ, ớt chuông cắt nhỏ, hành lá vào, đảo đều một lát để các nguyên liệu thấm đều gia vị.

4

Sườn chín tắt lửa, múc sườn xóc tỏi ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)